نحوه انتخاب دستکش آشپزخانه: لاتکس، نیتریل، PU و گزینه های مقاوم در برابر برش برای هر کار

هنگامی که برای استفاده در آشپزخانه دستکش را جستجو می‌کنید، بیشتر نتایج دستکش‌های ظرفشویی، دستکش‌های مخصوص نگهداری مواد غذایی و دستکش‌های آماده‌سازی مقاوم در برابر برش را در یک فهرست واحد ترکیب می‌کنند. این اولین چیزی است که باید اصلاح شود. اینها سه محصول مختلف برای سه شغل مختلف هستند. سریعترین راه برای انتخاب خوب این است که تصمیم بگیرید که دستکش در کدام کار آشپزخانه خدمت می کند، سپس گزینه ها را با پوشش، آستر و تناسب محدود کنید. این راهنما هر عامل را به طور ساده توضیح می دهد، از جمله اینکه اعدادی مانند 13G و 18G واقعاً به چه معنا هستند و مبادلات واقعی در کجا قرار دارند.

پاسخ کوتاه: برای شستن ظروف، دستکش قابل استفاده مجدد با روکش لاتکس یا نیتریل را با آستر بافتنی و دستگیره ایمن انتخاب کنید. برای تهیه غذا، یک دستکش محکم با پوشش نیتریل یا PU انتخاب کنید که مهارت را حفظ کند. برای کار با چاقو، یک آستر مقاوم در برابر برش با روکش گرفتن انتخاب کنید. بقیه این مقاله توضیح می دهد که چرا و چگونه این منطق را در آشپزخانه، منو، یا روال تمیز کردن خود اعمال کنید.

دستکش های آشپزخانه سه شغل مختلف را ارائه می دهند

دستکش ظرفشویی باید در برابر آب داغ، مواد شوینده و خمیدگی مکرر انگشتان مقاومت کرد. آنها نیاز به یک چنگال قوی روی صفحات لغزنده و یک کاف دارند که آب کثیف را از ساعد دور نگه دارد. در یک آشپزخانه شلوغ، یک جفت یکسان برای ساعت ها پوشیده می شود، بنابراین آستر باید عرق را بدون احساس لکه دار شدن جذب کند.

دستکش آماده سازی غذا برای جابجایی مواد، مونتاژ ظروف، و کارهای تمیز کردن سبک استفاده می شود. آنها باید مانند پوست دوم مناسب باشند تا پوشنده همچنان غذا را در دستان خود احساس کند. پوشش روی این دستکش ها باید انعطاف پذیر باشد و پس از شستشوی مکرر سفت نشود.

دستکش آشپزخانه مقاوم در برابر برش یک دسته جداگانه هستند. آنها در اطراف یک آستر بافتنی ساخته شده از HPPE، الیاف شیشه یا سیم فلزی ظریف ساخته می شوند و تنها زمانی در آشپزخانه کاربردی می شوند که پوششی مانند فوم نیتریل یا PU به دسته چاقو، محصولات مرطوب و تخته های برش چسبندگی بیشتری داشته باشد.

برای کارهای شستشو و تمیز کردن، یک نقطه شروع محکم است یک دستکش پلی استر 13G با پوشش لاتکس طبیعی . آستر پلی استر دست را در آب گرم راحت نگه می دارد، در حالی که روکش لاتکس چسبندگی مرطوب مورد نیاز یک ایستگاه سینک شلوغ را فراهم می کند.

تامین کنندگان پلی استر 13G سفارشی با پوشش لاتکس، شرکت - Jiangsu Fanya Labou Jiangsu Fanya Labor Protective Products Co., Ltd یک پلی استر 13G سفارشی چین با تامین کنندگان و شرکت پوشش دهنده لاتکس است.شماره هنر：FY.6141 مشاهده محصول →

لاتکس، نیتریل، PU و پی وی سی: آنچه که پوشش در واقع انجام می دهد

روکش بخشی از دستکش است که در واقع آب، چربی، مواد شوینده یا دسته چاقو را لمس می کند. این تصمیم می‌گیرد که چگونه دستکش یک سطح خیس را می‌گیرد، چقدر در مقابل روغن‌ها مقاومت می‌کند، و چقدر طول می‌کشد تا سوراخ‌های سوزنی ظاهر شوند.

پوشش لاتکس برای شستشوی ظروف و کارهای مرطوب

لاتکس لاستیک طبیعی است. به راحتی کشیده می شود، حرکت دست را دنبال می کند و روی سطوح مرطوب صاف محکم می گیرد. آب و مواد شوینده معمولی ظرفشویی را به خوبی مدیریت می کند. محدودیت های اصلی آن تماس با روغن ها و حلال ها در دوره های طولانی و این واقعیت است که سهم کمی از کارگران آشپزخانه به لاستیک طبیعی حساسیت پوستی دارند.

پوشش نیتریل برای کارهای آشپزخانه روغنی و مختلط

نیتریل یک لاستیک مصنوعی است، بنابراین نگرانی از حساسیت به لاتکس را ایجاد نمی کند. بهتر از لاتکس در برابر چربی‌های حیوانی، روغن‌های گیاهی و مواد شیمیایی پاک‌کننده مقاومت می‌کند، که آن را برای دست‌هایی که بین تابه‌های روغنی و میزهای خیس حرکت می‌کنند، انتخابی قابل اعتماد می‌سازد. دو نسخه سطح رایج در اینجا مهم هستند: فوم نیتریل دارای سطح سلول باز است که آب را دور می کند و چسبندگی را بهبود می بخشد نیتریل شنی دارای بافت زبر برای دست زدن به خشک و کمی روغنی است.

پوشش PU برای احساس ظریف انگشت

PU یا پلی اورتان، یک پوشش مصنوعی نازک است که اغلب به عنوان یک پوشش سه چهارم اعمال می شود. بالاترین سطح حساسیت لمسی را در محدوده دستکش روکش دار ایجاد می کند، بنابراین کاربر می تواند دسته چاقو، ظرف یا تکه ای غذا را بدون تداخل احساس کند. PU انتخاب مناسبی برای قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آب یا مواد شیمیایی تهاجمی نیست. قدرت آن کار دقیق است.

پوشش پی وی سی برای سرویس بهداشتی سنگین

PVC یک لایه محکم و محکم در برابر محلول های تمیز کننده تهاجمی ایجاد می کند. نسبت به لاتکس یا نیتریل سفت‌تر و کمتر تنفس می‌شود، بنابراین در مشاغل بهداشتی به جای خط تولید غذا تعلق دارد.

برای کارگرانی که بین آماده کردن مواد و شستشو حرکت می کنند، دستکش 13 گرمی بامبو با روکش نیتریل قابلیت تنفس یک لاینر فیبر طبیعی را با مقاومت روغن نیتریل ترکیب کنید، که اکثر وظایف مختلط آشپزخانه را پوشش می دهد.

تامین کنندگان بوش بامبو 13G سفارشی با پوشش نیتریل، شرکت - Jiangsu Fanya Jiangsu Fanya Labor Protective Products Co., Ltd یک آستر بامبو سفارشی 13G چین با تامین کنندگان و شرکت پوشش دهی نیتریل است.شماره هنر: FY.... مشاهده محصول →

مواد آستر و گیج: خواندن اعداد

زیر پوشش، آستر، قسمت بافتنی که پوست را لمس می کند، قرار دارد. آستر عرق را جذب می کند، گرما را تعیین می کند و در دستکش های مقاوم در برابر برش، محافظت واقعی را ارائه می دهد. عددی که روی مشخصات دستکش نوشته شده است، مانند 13G یا 18G، به گیج دستگاه بافندگی اشاره دارد.

در واقع عدد گیج به چه معناست

گیج نشان می دهد که در هر اینچ از بافتنی چند سوزن بافندگی استفاده می شود. یک عدد کمتر مانند 10 گرم بافتنی ضخیم تر و بازتر تولید می کند. یک عدد بالاتر مانند 18G بافتنی ظریف تر و متراکم تر تولید می کند. گیج بالاتر به معنای تناسب بیشتر و حرکت بهتر انگشتان است، اما معمولاً سطح کمی کمتر در برابر سایش مقاوم است.

انتخاب گیج برای کار آشپزخانه

برای تمیز کردن و شستن ظروف خشن، یک دستکش 10G یا 13G باعث افزایش دوام و بالشتک می شود. برای تهیه غذا و حمل و نقل دقیق، 15 گرم یا 18G تناسب بسیار نزدیکتری را فراهم می کند. 21G برای کارهای بسیار سبک در دسترس است، جایی که پوشنده تقریباً به حساسیت دست خالی نیاز دارد، معمولاً با پوشش PU.

الگوهای دستگیره و پوشش پوشش: جزئیاتی که از لیز خوردن جلوگیری می کند

حتی با استفاده از مواد پوششی مناسب، پوشش سطح تعیین می‌کند که چنگال در استفاده واقعی چقدر ایمن باشد. اینجاست که بسیاری از خریداران دستکش آشپزخانه اشتباه دوم خود را مرتکب می شوند: آنها فقط مواد را با هم مقایسه می کنند و بافت سطح را نادیده می گیرند.

سطح صاف، فوم یا شنی

یک پوشش صاف رایج ترین و کم هزینه ترین است، اما روی سطوح مرطوب یا چرب ممکن است احساس لغزنده کند. یک پوشش فوم حاوی حباب های هوای کوچکی است که لایه آب بین دستکش و جسم را می شکند، بنابراین گرفتن دقیقا زمانی که دست ها خیس هستند بهبود می یابد. یک پوشش شنی دارای بافت خشن و دانه‌ای است که بسته‌بندی خشک و قسمت‌های کمی روغنی را بدون سفت شدن می‌گیرد.

پوشش کامل یا پوشش سه چهارم

پوشش کامل کف دست، انگشتان و پشت دست را می پوشاند که حفاظت را به حداکثر می رساند اما جریان هوا را کاهش می دهد. پوشش سه چهارم پشت دست و مچ را بدون پوشش می‌گذارد، بنابراین گرما خارج می‌شود و دست در طول جلسات آماده‌سازی طولانی خنک‌تر می‌ماند. ظرفشویی باعث پوشش کامل یا طولانی مدت می شود. کار آماده سازی سریع به نفع پوشش سه چهارم است.

از نظر عملی، یک ایستگاه شستشو با آب داغ و ظروف شیشه ای لغزنده هرگز نباید از دستکش با روکش صاف استفاده کند. بافت فوم یا شنی را برای کارهای مرطوب مشخص کنید و PU را برای کارهای دقیق خشک مانند آبکاری یا طبقه بندی مواد تشکیل دهنده صاف نگه دارید.

دستکش های آشپزخانه مقاوم در برابر برش: سومین کار درست انجام شده است

بریدن سبزیجات، پیرایش گوشت و کار ماندولین جایی است که بیشتر آسیب های دست در آشپزخانه های حرفه ای اتفاق می افتد. داده‌های آسیب‌دیدگی منتشر شده از اداره آمار کار ایالات متحده نشان می‌دهد که تقریباً یک چهارم آسیب‌های محل کار شامل دست، مچ دست یا انگشتان می‌شود و سهم بزرگی از این حوادث در حین تهیه غذا رخ می‌دهد. برخلاف تصور برخی از خریداران، یک دستکش آشپزخانه مقاوم در برابر برش مانند یک دستکش تمیزکننده عمومی ساخته نمی‌شود: این یک آستر بافتنی است که با الیاف قوی تقویت شده است و یک پوشش فقط برای چسبندگی به آن اضافه می‌شود.

چرا ترکیبات HPPE و فیبر اهمیت دارند؟

HPPE یا پلی اتیلن با کارایی بالا، فیبر پایه ای است که در آسترهای مدرن مقاوم در برابر برش به دلیل نسبت استحکام به وزن آن استفاده می شود. در نسخه های سخت تر، الیاف شیشه یا سیم فلزی ریز به ترکیب اضافه می شود. برای استفاده در آشپزخانه، کاربردی ترین گزینه آستر HPPE با روکش دستگیره است، زیرا از دست ها محافظت می کند در حالی که به انگشتان اجازه می دهد آزادانه در طول برش مکرر حرکت کنند.

آیا یک دستکش مقاوم در برابر برش تمام صدمات ناشی از چاقو را متوقف می کند؟

هیچ دستکشی نمی تواند صدمات ناشی از چاقو را به طور کامل از بین ببرد. دستکش های مقاوم در برابر برش شدت لغزش ها را کاهش می دهند و محافظت ارزشمندی را در حین انجام کارهای برش مکرر ایجاد می کنند، اما در برابر سوراخ شدن سوزن ها یا تیغه های نوک تیز نازک مقاومت نمی کنند. آنها باید با مهارت های دقیق چاقو، تیغه های تیز و سطوح برش مناسب جفت شوند. برای نگاهی عمیق تر به ساختارهای الیافی و آنچه که سازندگان در واقع در این آسترها می سازند، ما را بخوانید راهنمای جامع دستکش های مقاوم در برابر برش .

یکی از الگوهای کاربردی برای آشپزخانه های تجاری این است یک پوشش 13G HPPE فیبر شیشه ای با پوشش فوم-نیتریل که ترکیبی از محافظ برش لاینر فیبر با دستگیره مرطوب فوم نیتریل برای کار با چاقو است.

تامین کنندگان سفارشی 13G HPPE/بوش فیبر شیشه ای با پوشش نیتریل فوم، شرکت - Jiangsu Fanya Labor Protective Products Co., Ltd یک آستر 13G HPPE/فیبر شیشه ای سفارشی چین با تامین کنندگان پوشش نیتریل فوم و ... مشاهده محصول →

تناسب، اندازه و بسته شدن مچ دست: چرا نمی توان آن را نادیده گرفت

بهترین پوشش و آستر اگر دستکش مناسب نباشد بی فایده است. یک دستکش گشاد مهارت را کاهش می دهد، دست را سریعتر خسته می کند و احتمال گیرکردن به وسایل یا ظروف غذا را افزایش می دهد. دستکشی که خیلی تنگ است جریان خون را محدود می‌کند و در یک شیفت کاری طولانی باعث درد دست می‌شود.

برای اندازه گیری صحیح، دور کف دست دور بند انگشتان را به استثنای انگشت شست اندازه بگیرید. اندازه‌های استاندارد در صنعت از S تا XL، با دور کف دست تقریباً 18 تا 19 سانتی‌متر برای S، 20 تا 21 سانتی‌متر برای M، 22 تا 23 سانتی‌متر برای L، و 24 تا 25 سانتی‌متر برای XL است. یک دستکش آشپزخانه روکش شده باید روی کف دست احساس راحتی کند و پارچه شلی در نوک انگشتان نداشته باشد.

بسته شدن مچ از جزئیاتی است که خریداران بیشتر از آن غافل می شوند. یک مچ بافتنی دستکش را در حین آماده‌سازی در جای خود نگه می‌دارد و به هوا اجازه می‌دهد از آن خارج شود، در حالی که یک کاف غلتان یا دستکش بلندتر مانع از جاری شدن آب روی بازو در هنگام شستشو می‌شود. برای کارهای سنگین بهداشتی، یک بسته الاستیک یا بست، زباله ها را بیرون نگه می دارد. قبل از سفارش انبوه، از کارگران بخواهید نمونه را به مدت پنج تا ده دقیقه در حالی که اقلام مرطوب و خشک در دست دارند بپوشند. این آزمون کوتاه بیش از هر نمودار اندازه ای را نشان می دهد.

نحوه انتخاب دستکش آشپزخانه در پنج مرحله

اگر اطلاعات بالا بسیار زیاد است، از این توالی تصمیم گیری فشرده استفاده کنید. این انتخاب مواد، انتخاب آستر و بررسی تناسب را در یک فرآیند تکرارپذیر فشرده می کند.

1. شغل را تعریف کنید. آیا دستکش برای شستن ظرف، جابجایی مواد غذایی یا برش است؟ اگر یک شیفت چندین کار را پوشش می دهد، برای هر کار یک نوع دستکش انتخاب کنید و جفت های جداگانه نگه دارید.
2. پوشش را با چیزی که دست لمس می کند انتخاب کنید. نقطه آب و مواد شوینده به لاتکس؛ روغن ها و چربی ها به نیتریل اشاره می کنند. نقاط دست زدن خوب به PU. مواد شیمیایی تهاجمی به پی وی سی اشاره دارد.
3. آستر و گیج را انتخاب کنید. از 10G یا 13G برای تمیز کردن خشن و 15G یا 18G برای کارهای آماده سازی نزدیک استفاده کنید.
4. سطح گرفتن را تایید کنید. ایستگاه های مرطوب و لغزنده به جای پوشش های صاف به فوم یا بافت های شنی نیاز دارند.
5. تناسب اندام را قبل از ارتکاب تست کنید. دستکشی که به خوبی جا بیفتد، دستکشی است که کارگران در واقع می پوشند. نوک انگشتان و بسته شدن مچ دست را در مقابل کار بررسی کنید.

برای خریدارانی که نیاز به استانداردسازی در چندین ایستگاه دارند، یک رویکرد ساده این است که محدوده را به دو مدل محدود کنید: یک دستکش 13G با روکش لاتکس یا نیتریل برای شستشو، و یک دستکش HPPE مقاوم در برابر برش با روکش دستگیره برای کار با چاقو. این در حالی که بیشتر خطرات آشپزخانه را پوشش می دهد موجودی را کم نگه می دارد.

دستکش های آشپزخانه را مستقیماً از یک تولید کننده تهیه کنید

برای رستوران‌ها، تامین‌کنندگان غذا، شرکت‌های نظافت و توزیع‌کنندگان، سریع‌ترین مسیر برای رسیدن به یک برنامه دستکش قابل اعتماد، منبع‌یابی مستقیم از کارخانه‌ای است که کل زنجیره تولید را کنترل می‌کند. وقتی آستر، روکش و روکش مچ دست از یک دستگاه می آیند، کیفیت از یک مرتبه به ترتیب دیگر ثابت می ماند.

Jiangsu Fanya Labor Protective Products Co., Ltd. دستکش های کار روکش دار را در کارخانه خود در شهرستان رودونگ، جیانگ سو، تقریباً دو ساعت از شانگهای تولید می کند. تاسیسات فعالیت می کند 17 خط تولید خودکار ، دو کارگاه بافندگی و یک کارگاه خیاطی، بنابراین دستکش کامل زیر یک سقف ساخته می شود. ظرفیت سالانه می رسد 5 میلیون دوجفت ، با حدود 80 درصد صادرات صادر می شود. این سهم صادرات به این معنی است که خریداران خارج از کشور یک تجارت جانبی نیستند، بلکه هسته اصلی عملیات هستند.

سفارشی سازی مزیت اصلی برخورد مستقیم با سازنده است. همین آستر بافتنی را می توان با پوشش های لاتکس، نیتریل، PU، PVC، شنی یا PU مبتنی بر آب جفت کرد. سنج می تواند از 10G تا 21G اجرا شود. و ساختارهای TPR محافظت در برابر ضربه را برای ناحیه بند انگشت اضافه می کنند. اگر محصول کاتالوگ با کار مطابقت نداشته باشد، کارخانه می تواند ترکیب الیاف، پوشش پوشش، سبک کاف یا حتی بسته بندی را تنظیم کند. قبل از اینکه یک سفارش بزرگ را مشخص کنید، ارزش خواندن مرور کلی ما را دارد دستکش های کاری واقعا در برابر چه چیزی محافظت می کنند بنابراین الزامات فنی با خطرات واقعی مطابقت دارد.

برای کارهای نظافت و نگهداری که شامل سطوح سخت و تجهیزات متحرک می شود، دستکش TPR با محافظ ضربه پشت دست به عنوان افزودنی به برنامه PPE آشپزخانه ارزش بررسی دارند. خریدارانی که همان دستکش آشپزخانه SKU را دوباره سفارش می دهند باید به کشش آستر و ضخامت پوشش توجه کنند. کارخانه ای که ماشین های بافندگی خود را در اختیار دارد می تواند این متغیرها را ثابت نگه دارد، که دقیقاً همان چیزی است که تکرار سفارشات را قابل پیش بینی می کند.

سوالات متداول در مورد دستکش های آشپزخانه

Q1. کدام ماده دستکش برای شستن ظروف بهتر است؟

لاتکس و نیتریل دو انتخاب عملی هستند. لاتکس چسبندگی و خاصیت ارتجاعی عالی به خیس می دهد. نیتریل در برابر روغن مقاوم است و نگرانی از حساسیت به لاتکس را ایجاد نمی کند. لاتکس را برای شستشوی سبک و نیتریل را برای زمانی که دست ها به ماهیتابه های روغنی یا مواد شیمیایی تمیز کننده برخورد می کنند، انتخاب کنید.

Q2. آیا می توانم از دستکش های مقاوم در برابر برش برای خرد کردن و همچنین شستن ظروف در آنها استفاده کنم؟

نه به طور موثر. دستکش های برش با الیاف متراکم گره خورده اند که آب را در خود نگه می دارند و به آرامی خشک می شوند و روکش آنها به جای قرار گرفتن در معرض آب طولانی برای گرفتن طراحی شده است. از یک دستکش مقاوم در برابر برش برای برش و از یک جفت لاتکس یا نیتریل جداگانه برای شستشو استفاده کنید.

Q3. 13G در مشخصات دستکش به چه معناست؟

13G نشانگر گیج دستگاه بافندگی است، تقریباً 13 سوزن در هر اینچ. آستری تولید می کند که دوام، تنفس و مهارت انگشت را متعادل می کند، به همین دلیل است که 13G در اکثر دستکش های آشپزخانه روکش شده که برای شستشو و آماده سازی عمومی استفاده می شود، ظاهر می شود.

Q4. دستکش های قابل استفاده مجدد آشپزخانه چقدر عمر می کنند؟

در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، یک دستکش با روکش لاتکس یا نیتریل که روزانه استفاده می‌شود، معمولاً دو تا شش ماه قبل از ظاهر شدن روکش یا سوراخ‌ها دوام می‌آورد. داخل آن را از نظر ورود آب و پوشش برای پوسته پوسته شدن بررسی کنید و هنگامی که یکی از آنها ظاهر شد بلافاصله جفت را تعویض کنید.

Q5. دستکش های آشپزخانه چقدر باید محکم باشند؟

دستکش باید روی کف دست بسته شود، بدون پارچه اضافی در نوک انگشتان، اما نه آنقدر محکم که جریان خون را محدود کند. دور کف دست را در اطراف بند انگشت اندازه گیری کنید و از جدول اندازه تامین کننده برای پیدا کردن کبریت استفاده کنید.

Q6. آیا همان دستکش می تواند هم برای آماده سازی و هم تمیز کردن غذا خدمت کند؟

یک دستکش 13G با پوشش نیتریل برای تمیز کردن و آماده سازی سبک کار می کند، اما جفت اختصاص داده شده ایمن تر است. غذا را با دستکشی آماده کنید که بیرون خشک و تمیز بماند، سپس به محض تغییر کار، به دستکش لباسشویی با کاف بلندتر بروید.

توصیه نهایی: انتخاب دستکش برای کار آشپزخانه به وظیفه، پوشش و تناسب بستگی دارد. با جدا کردن شستشو، آماده سازی و برش به دسته های مختلف دستکش شروع کنید. سپس اجازه دهید پوشش با سطوحی که لمس می کنید مطابقت داشته باشد و آستر با مهارتی که نیاز دارید مطابقت داشته باشد. اگر در حجم خرید می کنید، کار با سازنده ای که بافتنی و پوشش داخلی را کنترل می کند، ساده ترین مسیر را برای یک برنامه دستکش سازگار و سفارشی در اختیار شما قرار می دهد.